Рецепт шикарной закуски из овощей, включающий баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский перец, чеснок, зелень, соль, перец, прованские травы и оливковое масло. Овощи нарезаются на кружочки, а блендером готовится соус из помидоров, перцев, чеснока, зелени, масла и специй. Овощи смешиваются со соусом, выкладываются в форму и запекаются в духовке на 30 минут. Готовую закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, например, на поджаренный тост.